Pastagratäng med lövbiff

 Gick igenom frys och skafferi innan idag.

Lite gottgott här, lite gottgott där, så trollar vi ihop en gratäng. 😀

Ingredienser 4 pers   ugn 225 grader 

300 g pasta

400-500 g lövbiff

1 gul lök

2-3 klyftor vitlök

200 g svamp

200 g grönt ( bönor, broccoli eller vad som finns hemma)

knappt 2 dl buljong eller fond

1 msk soja

2 msk tomatpuré

Salt/peppar

Maizena redning

Riven ost att toppa gratängen med

Ostsås 

25 g smör

2 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 grönsaksbuljongtärning

Ca 2 dl riven ost

1 msk mortlad grönpeppar

Gör så här 

Börja med att koka pastan, men några minuter kortare än vad paketet säger.

 Strimla lövbiffen.

Bryn det snabbt i smör och salta/peppra.

Ta upp köttet och lägg åt sidan.

Finhacka lök+ vitlök och stek ihop med skivad svamp.

I med köttet och tillsätt buljong, soja och tomatpuré. 

Låt småkoka ca 10 minuter

Red av med mjöl.  Ev, salta/peppra.

Ostsås 

Smält smör 

I med grönpeppar och stek med en halv minut.

I med mjölet och rör sen hela tiden medan ni häller i mjölken lite i taget.

Koka upp och tillsätt sedan buljongtärningen och osten.

Blanda sen ihop pastan med ostsåsen.

Lägg biffröran i botten på en ugnsform.

Sen på med det gröna och överst pastaröran.

Toppa med riven ost och in i ugnen i ca 20 minuter.

Smaklig spis!